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Castigion Del Bosco

Osteria La Canonica

Ao lado do Restaurante Campo del Drago, no coração do burgo e próximo à Igreja de São Miguel, a Osteria La Canonica é o espaço redescoberto mais rústico, envolvido na atmosfera autêntica e de encontros, típico de uma taverna toscana, restaurada e reevocada no estilo de Castiglion del Bosco. Um espaço com as portas abertas o dia inteiro, uma varanda sombreada com o verde das árvores, mesas reunidas para um almoço ou um jantar mais casual; madeira, ferro batido e um forno a lenha para uma proposta variada de pizzas.

Um laboratório da cultura gastronômica, onde se misturam os cheiros e os sabores sazonais da horta orgânica, as matérias-primas naturais, cuidadosamente selecionadas, e o azeite fresco dos olivais para dar vida a criações simples e de grande solidez e consistência da cozinha tradicional toscana e italiana.